ต่อไป →

[น้องจ๋า น้องจ๋าจ้า]

กับข้าวเพชฌฆาต ....มะระผัดไข่....

วันนี้ ของ่ายๆอีกวันนะคะ
กับข้าวง่ายๆ มะระผัดไข่ค่ะ อาหารโปรด ของคุณยาย  คุณตา
คนแก่ชอบกินของขม อย่างที่โบราณว่า
อีกอย่างที่โบราณว่าไว้คือ หวานเป็นลม ขมเป็นยา
แต่ มีวิธี ที่จะทำไม่ให้มะระขม สำหรับวัยรุ่นอย่างน้องจ๋าค่ะ
ตามมาเลยค่ะ



มะระลูกงามๆ



กระเทียม



ไข่ค่ะ



เอามะระมาผ่าครึ่ง เอาเม็ดออก  แล้วหั่นบางๆ นะคะ อย่าหนา







เอามาลวกน้ำร้อนก่อนค่ะ ในน้ำ ใส่เกลือลงไปด้วยนะคะ เล็กน้อย
แล้วเอาขึ้นมาใส่ลงไปในน้ำเย็น เพื่อที่จะได้คงความสวยของสีเขียวไว้
ถ้าเป็นสูตรของคุณยาย คุณยายให้เอามาขยำกับเกลือ แล้วบีบน้ำออกค่ะ
วันนี้น้องจ๋าไม่เอาสุตรคุณยาย มันยุ่งยาก






ใส่น้ำมันลงในกระทะ  เจียวกระเทียมก่อนให้หอม
แล้วเอามะระลงไปผัดค่ะ






ใส่ไข่ลงไปตามใจชอบ ผัดให้ไข่สุก ปรุงรสค่ะ เติมน้ำตาลลงไป
เพื่อกลบความขม  (จะได้หวาน แทนขมไง 5555 )



เสร็จแล้วค่ะ  น่าทานไหมคะ  ง๊าย ง่าย ค่ะ    อิอิอิ
ไปล้างมือเลยค่ะ  เตรียม ลุยยยยย

[น้องจ๋า น้องจ๋าจ้า]