ต่อไป →

[นาคิน บลู]

ต้มกะทิปลาสลิดใบมะขาม

1...กะทิคั้นแล้ว 2 ถ้วยตวง 2...ปลาสลิดแห้งทอดกรอบ 2 ตัว 3...ตะไคร้หั่นเป็นท่อนๆ 1 ต้น 4...ข่าหั่นเป็นแว่นๆ 5 แว่น 5...ใบมะขามอ่อน 1/2 ถ้วยตวง 6...น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ 7...น้ำปลาดี 1/4 ถ้วยตวง 8...น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา 9...พริกขี้หนูบุบพอแตก 3 ช้อนโต๊ะ

                

วิธีทำอาหาร ต้มกะทิปลาสลิดใบมะขาม นำกะทิ ข่า ตะไคร้ ลงต้มพอเดือดใส่ใบมะขามอ่อน น้ำตาลทราย  น้ำมะนาว น้ำปลาดี พริกขี้หนู คนให้เข้ากันชิมรส เปร้ยว เค็ม หวานมัน เมื่อรสดีแล้ว  ใส่ปลาสลิดทอดกรอบ ยกลงตัดใส่ถ้วย รับประทานร้อนๆ