ข้าวปลาดุกฟูผัดกระเพรา

• ปลาดุกฟู 2 ถ้วย
   • น้ำมัน 2 ถ้วย
   • ใบกระเพรา 1/2 ถ้วย
   • กระเทียม 1/2 ช้อนโต๊ะ
   • พริกชี้ฟ้าแดงหั่น 1 เม็ด
   • พริกขี้หนู 10 เม็ด
   • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
   • น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนโต๊ะ
   • น้ำ 1/2 ช้อนโต๊ะ

   วิธีทำ

   1. ทอดใบกระเพราในน้ำมันให้กรอบ ตักขึ้น
   2. โขลกกระเทียม พริกชี้ฟ้า พริกขี้หนู ให้ละเอียด
   3. เทน้ำมันใส่กระทะประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ นำเครื่องที่โขลกลงผัด ใส่น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ
น้ำ ผัดให้พอแห้ง จึงใส่ปลาดุกฟูลงคลุก

   แล้วนำมาราดข้าวสวยร้อนๆลงจานอาหาร โรยด้วยใบกระเพราทอดกรอบ

จาก...อินเตอร์เนต