ปลาจะละเม็ดทรงเครื่อง

ปลาจะละเม็ด 1 ตัว

เห็ดหอมแช่น้ำให้นิ่มหั่นเป็นชิ้น ๆ 3 ดอก

ผักกาดกองใช้แต่ก้านหั่นเป็นชิ้นยาวๆ 1/2 ถ้วยตวง

ขิงสดหั่นฝอย 1/4 ถ้วยตวง

เหล้า 2 ช้อนโต๊ะ

ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ

พริกไทยป่น 2 ช้อนชา

มันหมูแข็งหั่นเป็นชิ้นยาวๆ 1/4 ถ้วยตวง

พริกชี้ฟ้าแดงหั่นฝอย 1 ช้อนโต๊ะ

ผักชีเด็ดเป็นใบๆ 1 ต้น

วิธีทำอาหาร ปลาจะละเม็ดทรงเครื่อง

1.ขูดเมือกปลาให้หมดควักไส้ออก บั้งเป็นริ้วๆ ทั้ง 2 ข้างล้างให้สะอาดซับด้วยผ้าให้แห้ง

2.นำปลาที่แ้ห้งแล้ววางบนภาชนะ ใส่เหล้า ซีอิ็๊วขาว พริกไทยป่นให้ทั่วปลา จากนั้นนำมันหมูแข็งเห็ดหอม ผักกาดดอง ขิงซอย พริกชี้ฟ้าแดง ผักชี

จัดวางบนตัวปลาให้สวยงามจากนั้นนำไปนึ่งประมาณ 30 นาที

จนกว่าปลาจะสุก จัดเสริฟ์ในภาชนะให้สวยงาม รับประทานร้อนๆ

Bakery ครัวการบินไทย