หน้า: [1]   ลงล่าง
 
ผู้เขียน หัวข้อ: หมูผัดพริกขิง  (อ่าน 333 ครั้ง)
0 สมาชิก และ 1 บุคคลทั่วไป กำลังดูหัวข้อนี้
สี่ตีนยังรู้พลาด นักปราชญ์ยังรู้พลั้ง
คะแนนน้ำใจ 2477
เหรียญรางวัล:
ผู้ดูแลเว็บนักโพสดีเด่นPj ดีเด่น
กระทู้: 832
ออฟไลน์ ออฟไลน์
OS:
Windows 7/Server 2008 R2 Windows 7/Server 2008 R2
Browser:
Chrome 26.0.1410.43 Chrome 26.0.1410.43

   
« เมื่อ: 01 เมษายน 2556, 08:54:57 AM »

Permalink: หมูผัดพริกขิง
หมูผัดพริกขิง


           หมูผัดพริกขิง คืออีกหนึ่งเมนูอาหารทางเลือกสำหรับกับข้าวมื้อเย็นที่บ้านของคุณ
 
เมนูนี้คุณจะได้รับโปรตีนจากเนื้อสัตว์ และประโยชน์จากขิงที่ช่วยขับลมในกระเพาะ

แก้อาการจุดเสียด ท้องอืดท้องเฟ้อได้อีกด้วย แหมทานอาหารมื้อเดียวได้ประโยชน์ขนาดนี้มันช่างดีเสียนี่กระไร

สำหรับแม่บ้านที่ไม่รู้ว่าจะทานอาหารอะไรดีในมื้อเย็นหมูผัดพริกขิงก็เป็นเมนูอาหารที่ไม่เลวเลยทีเดียวค่ะ
 
แต่ใครที่อยากจะลองทำเพราะอยากหัดทำกับข้าวแล้วละก็วันนี้ผู้เขียนมีส่วนผสม

มและขั้นตอนการทำเมนูหมูผัดพริกขิงมาฝากให้ได้ไปลองฝีมือกันด้วยนะค่ะ

          ส่วนผสมของเมนูผัดพริกขิง

เนื้อหมูจำนวน 300 กรัม

 ถั่วฝักยาวหั่นเป็นชิ้นเล็กๆจำนวน 1 ถ้วยตวง

 น้ำปลาจำนวน 2 ช้อนชา

 เครื่องปรุงรสไก่ชนิดผงจำนวน ½ ช้อนชา

 น้ำตาลปี๊บจำนวน 1 ช้อนชา

 น้ำมันพืชจำนวน 2 ช้อนโต๊ะ


        เครื่องแกงของเมนูผัดพริกขิง

พริกแห้งเม็ดใหญ่แกะเอาเมล็ดออกแล้วแช่น้ำจนนิ่มจำนวน 5 เม็ด

 ตะไคร้ซอยบางๆจำนวน 2 ต้น

 หอมแดงปอกเปลือกจำนวน 3 หัว

 กระเทียมหัวเล็กแกะกลีบจำนวน 2 หัว

 ข่าแก่หั่นเป็นแว่นจำนวน 3 แว่น

 ผิวมะกรูดหั่นชิ้นเล็กๆจำนวน 1 ช้อนโต๊ะ

 เม็ดพริกไทยดำจำนวน 7 เม็ด

 รากผักชีหั่นเล็กๆ 1 ช้อนโต๊ะ

 กะปิจำนวน 1 ช้อนชา

 เกลือป่นจำนวน ½ ช้อนชา

 กุ้งแห้งป่นจำนวน 1 ช้อนโต๊ะ

 เครื่องปรุงรสไก่ชนิดผงจำนวน 1 ช้อนชา

           วิธีทำเมนูผัดพริกขิง

            จัดการโขลกเครื่องแกงสำหรับเอาไปผัดพริกขิงให้ละเอียดแล้วพักเอาไวเพื่อผัดต่อไป

ยกกระทะขึ้นตั้งบนเตาไฟ จากนั้นพอกระทะร้อนให้ใส่น้ำมันพืชลงไปในกระทะ

จากนั้นรอให้น้ำมันร้อน จากนั้นนำเครื่องแกงที่ตำเสร็จแล้วลงผัดกับน้ำมันพืชด้วยการใช้ไฟปานกลาง

อย่าไฟแรงเด็ดขาดเพราะจะทำให้เครื่องแกงนั้นไหมจนเสียรสชาติใส่เนื้อหมูลงไปผัดให้เข้ากับเครื่องแกง
 
จากนั้นใส่ถั่วฝักยาวลงไปจากนั้นคลุกเคล้าให้เข้ากัน
 
จากนั้นเติมลงไปด้วยน้ำปลา และเครื่องปรุงรสไก่ชนิดผง และน้ำตาลปี๊บ เพียงแค่นี้ก็เสร็จแล้วละค่ะ พร้อมเสิร์ฟได้ทันที





                      เครดิตจาก Google
บันทึกการเข้า


หน้า: [1]   ขึ้นบน
 
 
กระโดดไป:  


SimplePortal 2.3.2 © 2008-2010, SimplePortal