ไขมันในเลือด เรื่องจิ๊บ จ๊อย

โคเลสเตอรอล

ช่วงหลังๆมานี้ มีแต่คนมาปรึกษาเรื่อง โคเลสเตอรอล (cholesterol)
กันมากมาย อธิบายทีก็ยาว เข้าใจบ้าง ไม่เข้าใจบ้าง จนคนอธิบายเมื่อยมือ ก็มี
วันนี้เลยจะนำเรื่อง โคเลสเตอรอล มาให้ทราบ แบบ เบาๆ นะคะ
จะได้ไม่เครียดกับมันมากมาย บางคนเครียดมากจนหวาดระแวงไปหมด
ไม่กล้าแตะต้องอาหารไปเลย

   มาทำความรู้จักกับโคเลสเตอรอล (cholesterol) กันก่อนค่ะ
โคเลสเตอรอล (cholesterol)
เป็นไขมันชนิดหนึ่งที่พบในเลือดและอาหาร
   โคเลสเตอรอล มาจากไหน
1. มาจากอาหารที่เรารับประทานเข้าไป
2. มาจากการสร้างขึ้นเองของร่างกาย
หน้าที่...
   มีหน้าที่หลายอย่างในร่างกายของเรา เช่น
- การสร้างกรดน้ำดี ซึ่งช่วยในการย่อยไขมัน จากอาหาร
-สร้างฮอร์โมนบางชนิดและ วิตามินดี
- เป็นองค์ประกอบของผนังเซลล์

ตับสามารถสร้างโคเลสเตอรอลได้เองด้วย
แต่เมื่อใดที่โคเลสเตอรอลในร่างกายมีมากเกินไป คือ
มากกว่า 200 มิลลิกรัม ใน เลือด 100 ซี ซี( 1 เดซิลิตร )
โคเลสเตอรอล เหล่านี้ มีโอกาสไปสะสมที่ผนังหลอดเลือดแดงด้านในมากขึ้น
ทำให้หลอดเลือดแดง ตีบ และ อุดตัน ในที่สุด

   โคเลสเตอรอล มีทั้ง คุณ และ โทษ
และจะเป็นการดีอย่างยิ่ง ถ้าเรารู้ระดับโคเลสเตอรอลในร่างกายของตนเอง
เพื่อจะได้ทำการป้องกันปัญหาโรคหลอดเลือดแดง ตีบตันในอนาคต
ตั้งแต่เนิ่นๆ
..... นอกจากนี้ยังมีไขมันอีกชนิดหนึ่งที่เราจำเป็นจะต้องทำความรู้จักให้ดีก็คือ

ไตรกรีเซอไรค์ ซึ่งทำหน้าที่ให้พลังแก่ร่างกาย โดย
ร่างกายรับ ไตรกรีเซอไรค์ ได้โดยตรง จากการกินอาหารพวกไขมัน
รวมถึงการแลกเปลี่ยนแปลงอาหารจำพวกแป้ง น้ำตาล และ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์
แต่หากร่างกาย สะสมไตรกรีเซอไรค์มากเกินไป นานๆ
  จะเกิดภาวะโคเลสเตอรอล ในเลือดสูงได้เช่นกัน

...ไขมันในเลือดมีกี่ชนิด
..............มีหลายชนิด แต่ที่สำคัญ และ ควร ทราบ มี 3 ชนิด คือ
1. แอล ดี แอล โคเลสเตอรอล (LDL cholesterol )
   ไขมันตัวนี้ เปรียบเสมือน "ผู้ร้าย" หรือ ไขมัน เลว ถ้ามีปริมาณมาก จะสะสม อยู่ในหลอดเลือดแดง
   อันเป็นต้นเหตุของ หลอดเลือดแดงแข็ง ยิ่งระดับ แอล ดี แอล โคเลสเตอรอล สูงมากเท่าไร
   อัตราเสี่ยง ต่อการเป็นโรคหัวใจ ยิ่งมากขึ้นเท่านั้น

2. เอช ดี แอล โคเลสเตอรอล (HDL cholesterol)
   เปรียบ เสมือน "ตำรวจ" หรือ ไขมันดี คอยจับผู้ร้าย เพราะ เป็นตัวกำจัด แอล ดี แอล โคเลสเตอรอล
   ออกจากหลอดเลือดแดง การมีระดับ เอช ดี แอล โคเลสเตอรอล ในเลือดสูง จึงช่วยให้
   ลดความเสี่ยง ในการเป็นโรคหลอดเลือดหัวใจ

3. ไตรกรีเซอไรค์ (Triglyceride)
   เปรียบเสมือน "ผู้ช่วยผู้ร้าย " คนที่มีไตรกรีเซอไรค์ สูงพร้อมกับ ระดับ เอช ดี แอล ต่ำ
   หรือ แอล ดี แอล สูง ยิ่งเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหลอดเลือดหัวใจ
..................อันนี้พอจะเข้าใจนะคะ...............

แอล ดี แอล
   -คนเป็นโรคหลอดเลือด เบา หวาน ค่าของ แอล ดี แอล ควรต่ำกว่า 100 มกก / ดล
   -ไม่ เป็นโรคหลอดเลือดและเบาหวาน ค่า แอล ดี แอล ควรต่ำกว่า 130 มก /ดล
   ( แต่มีปัจจัยเสี่ยง ตั้งแต่ 2 ข้อ ขึ้นไป )
   -ไม่ เป็นโรคหลอดเลือดและเบาหวาน
   (และ มีปัจจัย เสี่ยง น้อยกว่า 2 ข้อ ) ค่าของ แอล ดี แอล ควรต่ำกว่า 160 มก /ดล

ไตรกรีเซอไรค์ ...........ควรน้อยกว่า 150 มก/ดล
เอช ดี แอล .........ควร มากกว่า 40 มก /ดล

****หากสามารถลดระดับโคเลสเตอรอล ลงได้ 1 % จะสามารถลดอัตราการเสี่ยงต่อการ
เป็นโรคหลอดเลือดหัวใจได้ 2 % *****

สาเหตุ ที่ทำให้ โคเลสเตอรอล สูง มีอยู่ด้วย 3 ประการ คือ
1. การบริโภคอาหารประเภทไขมันอิ่มตัวมากเกินไป
2. พันธุกรรม
3. โรค และ ยา เช่น โรค ไต เบาหวาน และ ยาบางชนิด

******ทำอย่างไร เมื่อรู้ว่า โคเลสเตอรอล สูง********
การรักษาเพื่อลดระดับโคเลสเตอรอลในเลือดนั้น สามารถ ทำได้หลายวิธี
--ในบางคน แค่ ปรับเปลี่ยนพฤติกรรม ในการกิน ก็สารมารถช่วยได้
--ในขณะที่บางคน อาจต้องพิจารณาใช้ยาลดระดับโคเลสเตอรอล
ควบคู่กันไปกับการเปลี่ยนพฤติกรรม ในการกินด้วย

....การปรับเปลี่ยน พฤติกรรมในการกิน ง่ายๆ ค่ะ ดังนี้
1. ลด หลีก เลี่ยง อาหารที่มีไขมันสูง เนื้อสัตว์ติดมัน กะทิ ครีมเทียม เนยเทียม
2. รับประทานกรดไขมันที่ไม่อิ่มตัว ให้มากขึ้น เช่น น้ำมันพืช ต่างๆ เพราะน้ำมันพืช
   มีกรด ไลโนเลอิก มาก สามารถลดไขมันในเลือดได้ เช่น น้ำมันถั่วเหลือง
   น้ำมันรำข้าว
3. รับประทานอาหาร ที่มีเส้นใย ให้มากขึ้น เช่น ผัก ผลไม้ ที่ไม่หวานจัด
   อาหารพวกแป้งที่มีเส้นใยผสม เช่น ข้าวกล้อง
4. เลือกรับประทาน อาหาร พวก ปลา ( งด หนังเป็ด หนังไก่ )
5. หมั่นออกกำลังกาย อย่างสม่ำเสมอ

แค่นี้ ชีวิตก็แสนสุขแล้วค่ะ ส่วนท่านที่มีความกังวลเกี่ยวกับ ไขมันในเลือด วันนี้ คงลดความกังวล
ของท่านลงได้บ้างนะคะ ความเครียด ก็ทำให้ความสุขในชีวิตลดลงค่ะ

ขอให้มีความสุข ในชีวิตประจำวันนะคะ
น้องจ๋า.. จ้า