หน้า: [1]   ลงล่าง
 
ผู้เขียน หัวข้อ: วิธีทำสาคูไส้หมู  (อ่าน 5298 ครั้ง)
0 สมาชิก และ 1 บุคคลทั่วไป กำลังดูหัวข้อนี้
สี่ตีนยังรู้พลาด นักปราชญ์ยังรู้พลั้ง
คะแนนน้ำใจ 2477
เหรียญรางวัล:
ผู้ดูแลเว็บนักโพสดีเด่นPj ดีเด่น
กระทู้: 832
ออฟไลน์ ออฟไลน์
OS:
Windows 7/Server 2008 R2 Windows 7/Server 2008 R2
Browser:
Chrome 26.0.1410.64 Chrome 26.0.1410.64

   
« เมื่อ: 25 เมษายน 2556, 02:24:04 PM »

Permalink: วิธีทำสาคูไส้หมู
วิธีทำสาคูไส้หมู

 
                              สูตรและวิธีทำจร้า

                                                1.สาคูเม็ดเล็ก

                                                2.หมูบด

                                                3.ถั่วลิสงคั่วป่น

                                                4.น้ำตาลปี๊บ

                                                5.หัวหอมซอย

                                                6.รากผักชี

                                                7.พริกไทย

                                                8.ซีอิ้วขาว

                                                9.ซีอิ้วดำ

                                               10.ผักกาดเค็มสับ

                                               11.เกลือ

วิธีผัดไส้นะคะ

     1.โขลก รากผักชี กับพริกไทย เข้าด้วยกัน จากนั้นก็นำไปผัดให้หอม ตามด้วยหัวหอมซอย จากนั้นก็ใส่หมูบด  ผักกาดเค็มสับ
 
       ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ เกลือ ซีอิ๊ว ขาวซีอิ๊วดำ  ผัดให้เข้ากัน ชิมให้ออกรส เค็ม หวาน

     2.ใส่ถั่วลิสงคั่วป่นลงไป ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง  ปิดไฟ จากนั้นก็ทิ้งไว้ให้เย็น

     3.ระหว่างรอนั้นก็เตรียมนำสาคู ไปนวดกับน้ำร้อน ต้องค่อยๆใส่น้ำนะคะ เพราะเดี๋ยวจะแฉะและจะปั้นไม่ได้

     4.เมื่อไส้เริ่มเย็น แล้วก็ปั้นเป็นก้อนกลมๆๆ เตรียมไว้ เพราะเวลาปั้นสาคูจะได้สะดวก

     5.จากนั้นก็เริ่มปั้นแป้งสาคู โดยแผ่สาคูออกให้บาง และนำไส้ใส่ ห่อให้มิด ทำจนแป้งหมดเลยนะจ๊ะ

     6.จากนั้นก็นำไปนึ่งในลังถึงนะคะ ใช้ไฟแรงนะคะ นึ่งประมาณ 8-10 นาทีค่ะ

     8.เสริฟพร้อมผักกาดหอม ผักชี และพริกขี้หนูสดจ้า

     9.โรยกระเทียมเจียวตามใจชอบได้เลยค่ะ  

จาก www.ladysquare.com




 
     
บันทึกการเข้า


หน้า: [1]   ขึ้นบน
 
 
กระโดดไป:  


SimplePortal 2.3.2 © 2008-2010, SimplePortal