หัวข้อ: ผลไม้เพื่อสุขภาพ เริ่มหัวข้อโดย: น้องนก ที่ 06 พฤษภาคม 2556, 06:55:10 PM ผลไม้เพื่อสุขภาพ (http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQfomCw6GUOcXueyIpuX8mfNkihryEIAGlZefkLE3p1q0-wAM8ubRDeewI) มะละกอ ใบ, ยอด และลำต้นของมะละกอ สามารถนำมาปรุงอาหารได้ เพียงแต่ลำต้นต้องลอกเปลือกออกก่อนก็เห็นเนื้อในขาวจั๊ว ผลมะละกอดิบ นอกจากจะทำส้มตำอร่อยแล้วยังทำแกงส้มมะละกอได้ หรือจะลวกจิ้มกับน้ำพริกก็อร่อยไม่เบา ช่วยขับปัสสาวะ เป็นยาระบายอ่อนๆ และสามารถนำมาทำ ชามะละกอเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพสำหรับล้างไขมันในลำไส้เมื่อกินอาหารมันๆ ได้ และน้ำยางจากมะละกอดิบยังช่วยเร่งให้ต้มเนื้อเปื่อยเร็วอีกด้วย ผลมะละกอสุก มีเบต้าแคโรทีนเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยบำรุงผิว ลดริ้วรอย ชะลอความแก่ และอุดมไปด้วยวิตามินเอ วิตามินบี1 วิตามินบี2 วิตามินซี แคลเซียม ป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟัน พร้อมทั้งเป็นยาระบายอ่อนๆ ได้ดีทีเดียว รากของมะละกอ แก้เคล็ดขัดยอกโดยนำมาตำให้ละเอียดแล้วผสมเหล้าโรงพอกตามที่เคล็ด ลูกพรุน ราชาแห่งไฟเบอร์ (http://3.bp.blogspot.com/-AZrJfJSGNpc/TlIed2TvT1I/AAAAAAAAAOY/KkxtVS33A4s/s320/%25E0%25B8%25A5%25E0%25B8%25B9%25E0%25B8%2581%25E0%25B8%259E%25E0%25B8%25A3%25E0%25B8%25B8%25E0%25B8%2599%25E0%25B8%25AA%25E0%25B8%2594.jpg) ลูกพรุนสดลูกพรุนเป็นผลไม้เพื่อสุขภาพที่ให้ไฟเบอร์ หรือกากใยมากกว่าผลไม้ชนิดอื่นๆ ซึ่งเจ้าไฟเบอร์นี่เองที่เป็นผลดีต่อร่างกาย เป็นยาระบาย ช่วยรักษาสมดุลของระบบขับถ่าย ลดอาการท้องผูก ลดคลอเรสเตอรอลของผู้ป่วยที่มีไขมันในเลือดสูงได้ มีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีคุณภาพสูงอีกเป็นจำนวนมาก (http://4.bp.blogspot.com/-XmM4XBVy-6A/TlIexlVtUQI/AAAAAAAAAOg/XJz8p9uCRWs/s320/%25E0%25B8%25A5%25E0%25B8%25B9%25E0%25B8%2581%25E0%25B8%259E%25E0%25B8%25A3%25E0%25B8%25B8%25E0%25B8%2599%25E0%25B9%2581%25E0%25B8%25AB%25E0%25B9%2589%25E0%25B8%2587.jpg) ลูกพรุนแห้งเป็นผลไม้เพื่อสุขภาพที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ ดังนี้ - วิตามิน B2 ช่วยสร้างเม็ดเลือด ช่วยในการมองเห็น บำรุงผิวหนัง เล็บ และเส้นผม - วิตามิน C แก้โรคเลือดออกตามไรฟัน และเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยต่อต้านแบคทีเรียอีกด้วย - วิตามิน E ช่วยสร้างเลือด ต้านการแข็งตัวของเลือด ลดความเสี่ยงจากโรคที่เกี่ยวกับหลอดเลือดสมองและหัวใจ บำรุงตับ ช่วยให้ผิวพรรณผ่องใส รักษาแผลไฟไหม้ น้ำร้อนลวก - แคลเซี่ยม บำรุงกระดูกและฟัน - มีธาตุเหล็กสูง ช่วยบำรุงเม็ดเลือดแดง มีความสำคัญมากที่สุด เพราะเป็นตัวนำออกซิเจนไปส่งให้กับทุกๆ เซลล์ในร่างกาย แต่ใช่ว่าทุกคนจะกินลูกพรุนได้นะคะ ผู้ป่วยโรคไตวาย ไม่ควรกินลูกพรุน เพราะในลูกพรุนมีโปแตสเซียมสูง และผู้ป่วยโรคไตวาย ต้องจำกัดปริมาณโซเดียม โปรตีน น้ำ รวมถึงโปแตสเซียมในลูกพรุนด้วย กล้วยน้ำว้า (http://4.bp.blogspot.com/-CfRtnjSEa_o/TjqyNhDRsRI/AAAAAAAAAHc/XyUHkjUF8RA/s320/%25E0%25B8%2581%25E0%25B8%25A5%25E0%25B9%2589%25E0%25B8%25A7%25E0%25B8%25A2%25E0%25B8%2599%25E0%25B9%2589%25E0%25B8%25B3%25E0%25B8%25A7%25E0%25B9%2589%25E0%25B8%25B2.jpg) กล้วยน้ำว้า หลายๆ คนคงจำไม่ได้ว่าตอนเป็นเด็กตัวน้อยๆ เราต้องกินกล้วยน้ำว้ากันทุกคน (โดยการนำช้อนขูดกล้วยผสมน้ำแล้วป้อนเด็กทารก) เพราะในกล้วยน้ำว้ามีโปรตีน กรดอะมิโน อาร์จินิน และฮีสติดิน ที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโตของทารก และในตระกูลกล้วยด้วยกันกล้วยน้ำว้าให้วิตามินเอ สูงที่สุด และสามารถกินเป็นยาได้อีกด้วยเช่น - บรรเทาอาการเจ็บคอ โดยกิน 5-6 ผลจะช่วยบรรเทาได้ - ลดกลิ่นปาก โดยกินหลังตื่นนอนทันที แล้วค่อยไปแปลงฟัน - แก้ท้องผูก กิน 1-2 ผล ก่อนนอน แล้วดื่มน้ำตาม ซัก 2 แก้ว ตื่นเช้ามาจะถ่ายท้องได้ดีขึ้น - แก้โรคกระเพาะ นำกล้วยน้ำว้าดิบมาปอกเปลือก ฝานเป็นแผ่นบางๆ ตากแดด 2 วันให้แห้งและกรอบ แล้วบดให้เป็นผงละเอียด ละลายน้ำข้าว หรือน้ำผึง ครั้งละ 1-2 ช้อนโต๊ะ ให้กินก่อนอาหาร ครึ่งชั่วโมง - บรรเทาอาการคันจากแมลงกัดต่อย ใช้เปลือกของกล้วยน้ำว้า มาทาบริเวณที่โดยกัด ขอขอบคุณข้อมูลจาก : อาหารเพื่อสุขภาพ ภาพจาก :อินเตอร์เน็ต |