ต่อไป →

[น้องจ๋า น้องจ๋าจ้า]

น้ำพริกหนุ่ม

    

เป็นอาหารของภาคเหนือ สามารถรับประทานร่วมกับผักสด หมูทอด แคบหมู เนื้อแดดเดียว      สิ่งที่ต้องเตรียม                                                                      1. พริกหนุ่ม 15 เม็ด                                2. กระเทียม 5 หัว                                3. มะนาว 2 ลูก                                4. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา                                5. หอมแดงเผา 5 หัว                                6. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ                                7. ปลาร้า 1 ตัว

วิธีทำ 1. เผากระเทียมให้มีกลิ่นหอม 2. นำกระเทียมที่เผาแล้ว ไปใส่ผสมกับหอม พริก โขลกให้เข้ากัน 3. แกะแต่เนื้อปลาร้าปิ้ง ใส่กับเครื่องน้ำพริก โขลกให้เข้ากัน 4. ปรุงรสด้วยมะนาว น้ำปลา น้ำตาล 5. เมื่อเสร็จแล้ว สามารถนำมารับประทานร่วมกับผักสด หมูทอด แคบหมู เนื้อแดดเดียว

.
.