ต่อไป →

[น้องขวัญ น้องขวัญ น้องขวัญนะจ๊ะ]

ทะเลผัดพริกแกงรวมมิตร

สูตรอาหาร
ทะเลผัดพริกแกง สำหรับเมนูนี้ใครชอบปลาหมึกหรือกุ้งผัดพริกแกง
 ก็สามารถเลือกมาผัดได้ อาจจะเรียกว่าผัดพริกแกงทะเล
เปลี่ยนบรรยากาศมาทานอาหารทะเลกันบ้างเอาแบบแซบๆๆ เลย

        วัตถุดิบและสัดส่วน
          

1. กุ้งสดและปลาหมึกหั่นเป็นชิ้นๆ            2. น้ำพริกแกงเผ็ด            3. พริกเหลือหรือชี้ฟ้าหั่นแฉลบๆ            4. ใบมะกรูด            5.น้ำปลา            6. น้ำตาลทราย            7. น้ำมันหอย

                

ขั้นตอนและวิธีการทำ           1. เตรียมเนื้อสัตว์ต่างที่จะใส่กุ้งแกะเปลือกเหลือหางเอาไว้              ผ่าหลังกุ้งเอาเส้นดำออก ปลาหมึกหั่นเป็นชิ้นๆ              แล้วบั้งให้ทั่วเนื้อปลากะพงหั่นเป็นชิ้นๆไว้ไม่ควรบางมากเพราะเวลาผัดอาจเละ          2. ใส่น้ำมันลงไปกระทะ ไม่ต้องใช้ไฟแรง ใส่น้ำพริกแกงเผ็ดลงมาผัดจนได้กลิ่นหอม ใส่ซีฟู้ดต่างๆลงมาผัด ผัดพอซีฟู้ดสุก          3. เติมน้ำเปล่าหหรือน้ำซุปลงมาเล็กน้อย ใส่เครื่องปรุงน้ำตาล น้ำปลา น้ำมันหอยลงมาผัดให้เข้ากัน              ใส่พริกชี้ฟ้า ใบมะกรูด ใบโหระพาลงมาผัด ยกลงตักใส่จาน เสิร์ฟพร้อมข้าวร้อน ๆ แซบบอีหลี