ต่อไป →

[น้องขวัญ น้องขวัญ น้องขวัญนะจ๊ะ]

ก๋วยเตี๋ยวคั่ว

เครื่องปรุงและส่วนผสม

.. ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ 200 กรัม  ..เนื้อไก่หั่นชิ้นพอดีคำ 100 กรัม  ..ปลาหมึกหรือกุ้งชิ้นพอดีคำ 1/2 ถ้วย  ..ไข่ไก่ 1 ฟอง  ..ตังฉ่าย 1/2 ช้อนโต๊ะ  ..ผักกาดหอม 1 ต้น  ..ผักชีหั่นฝอย 1 ช้อนโต๊ะ  ..ชีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ  ..น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ  ..น้ำมันพืช  ..ปาท่องโก๋ตัวเล็กๆทอดกรอบ

           

วิธีทำ -นำเนื้อไก่มามักด้วยซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนชา -ซอสหอยนางรม 2 ช้อนชา -น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา -ไข่ไก่ 1 ฟอง -พริกไทยป่นและน้ำมันงานิดหน่อยแช่ตู้เย็นไว้ -เวลาจะผัด ให้ต่อยไข่ใส่ชามตีพอเข้ากันแล้วใส่น้ำมันลงในกระทะ -ตั้งไฟแรงมาก ใส่เส้นก๋วยเตี๋ยว เนื้อไก่ ปลาหมึก กุ้ง คั่วพอร้อนทั่ว ใส่ไข่ ตังฉ่าย ใส่ซีอิ๊วขาว -น้ำมันหอย คั่วเร็วๆ -ตักใส่ชามที่รองด้วยผักหอม โรยพริกไทยป่น ต้นหอม ผักชี รับประทานกับปาท่องโก๋ทอดกรอบ

.
.