หมูห่อข้าว

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก เฟซบุ๊ก คุณ Taichi no Obentou

หากใครกำลังมองหาเมนูข้าวกล่องที่ทำไม่ยาก แต่อร่อยมาก ๆ อยู่ละก็
วันนี้ ขอแนะนำวิธีการทำ หมูห่อข้าว ที่น่าลองลิ้มชิมรส รับรองว่า อร่อย ถูกปาก
ทุกเพศทุกวัยแน่นอน อย่ารอช้ารีบไปจดสูตรหมูห่อข้าวจากครัวของ
คุณ Taichi no Obentou กันเลย

วัตถุดิบ

   หมูสไลด์บาง (หมูติดมัน / เนื้อหมูล้วน)
   ข้าว (ข้าวเหนียว/ข้าวสวย)
   งาขาว (ตามความชอบ)

วิธีปรุงน้ำซอส 2 สไตล์ (สำหรับ 15 ชิ้น สามารถปรับสูตรตามจำนวนได้)

1. เครื่องปรุง ส่วนผสมของไทย
   ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
   น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
   ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
   น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ
   2. เครื่องปรุงสไตล์ญี่ปุ่น
   โชยุ 2 ช้อนโต๊ะ
   สาเก 1 ช้อนโต๊ะ
   น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
   ฮอนดะชิ 1 ช้อนชา (ถ้ามี)

   วิธีการปั้น "หมูห่อข้าว"

   เริ่มด้วยการตักข้าวที่หุงเสร็จเรียบร้อยแล้ว ในขนาดพอดีคำ
วางบนหมูสไลด์ที่เตรียมไว้จากนั้นก็พันหมูกับข้าว ไป 2 รอบ ก็จับหมูบิดแนวขวาง
จัดการหมุนต่อ จนได้หมูพันข้าวออกมาเป็นก้อน ดังภาพ
   ปรุงรสน้ำซอส โดยเทเครื่องปรุงทุกอย่างรวมกันใส่ในถ้วยคน ๆ ให้เข้ากัน ลองชิมรสชาติ ตามใจชอบค่ะ
   ตั้งกะทะเปิดไฟปานกลาง แล้วเทน้ำซอสที่เตรียมไว้ จากนั้นก็เอาหมูที่ปั้นเสร็จวางเรียงลงบนทะ
และกลับด้านหมูไปเรื่อย ๆ
   เมื่อหมูเริ่มสุก ประกอบกับน้ำซอสมีลักษณะเหนียวข้น ให้ปิดแก๊ส เพียงเท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อยค่ะ
หากใครที่ชื่นชอบงาขาว สามารถนำงาขาวลงไปคลุก ๆ ด้วยก็ได้นะคะ
   อย่างไรก็ตาม สามารถปั้นหมูไว้ในตอนเย็น แล้วนำออกมาทอดในตอนเช้าได้
เป็นอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับครอบครัวที่มีเวลาน้อยในตอนเช้าค่ะ