น้ำมันพืชทุกชนิดกินแล้วลดโคเลสเตอรอลได้จริงไหม ?
บางชนิดมีน้ำมันดี (unsaturated fats)
บางชนิดมีน้ำมันเลว (saturated fats) ต่อหัวใจ น้ำมันเลวเมื่อเข้าไปในร่างกายแล้ว
จะไปเปลี่ยนเป็นโคเลสเตอรอลได้มากกว่า
น้ำมันแต่ละชนิดที่มีในท้องตลาดมีไขมันเลว คือ ไขมันอิ่มตัวเป็นเปอร์เซ็นต์ต่างๆ ดังนี้
น้ำมันมะพร้าว 92%
เนยเหลว 64%
น้ำมันในเนื้อสัตว์ 52%
น้ำมันปาล์ม 51%
น้ำมันหมู 41%
น้ำมันไก่ 1%
น้ำมันถั่วลิสง 18%
น้ำมันถั่วเหลือง 15%
น้ำมันมะกอก 14%
น้ำมันข้าวโพด 13%
น้ำมันดอกทานตะวัน 9%
น้ำมันดอกคำฝอย 9%
น้ำมันแคโนลา 6%
จากตัวเลขเหล่านี้ จะเห็นได้ว่าน้ำมันมะพร้าวเลวที่สุด ใครชอบกินแกงกะทิควรระวัง น้ำมันที่ใช้ปรุงอาหารตามร้านอาหารทั่วไป
คือ น้ำมันปาล์ม ก็มีพิษมีภัยใช่ย่อยพึงระวังให้ดี
ภาพประกอบ จากอินเทอเนท
เอายี่ห้อ ออกหมดแล้วนะคะ เดี๋ยวโดนฟ้อง
HealthToday
หมวดสุขภาพ
